Paté

Voor het bereiden van rabarberpaté Het Warandehof doen we een beroep op de Veurn’ Ambachtse uit Alveringem. De rabarberpaté is een grof gemalen paté vergelijkbaar met een ouderwetse boerenpaté waar rabarbermousse doorgemengd wordt voor hij gebakken wordt.

Dit is een zachte smeuïge paté die zich heel sterk kan onderscheiden van andere patésoorten, nochtans is de rabarbersmaak slechts heel bescheiden aanwezig. Een aanrader in elk breugelmaal, op een toastje of op een boterham van boerenbrood.