Bier Barbertje

Voor het brouwen van rabarberbier doen we een beroep op brouwer Strubbe uit Ichtegem. Op zijn voorstel vertrekken we vanuit het witbier van de brouwerij, een ongefilterd witbier van hoge gisting, om er gaandeweg een combinatie van appel en rabarber in te brengen.

Barbertje heeft de kleur van het vruchtvlees van appel maar bewaart vooral het verfrissende en fruitige karakter van de rabarber. Dit maakt van Barbertje een unieke dorstlessende doordrinker.